Arbuz to owoc, który dostarcza dużej ilości antyoksydantów, co przyczynia się do średnioterminowej poprawy stanu zdrowia poprzez neutralizację wolnych rodników. Ze względu na zawartość fruktozy wiele osób zastanawia się, czy można jeść arbuza podczas diety odchudzającej. Pomimo obecności węglowodanów w środku, warzywo to ma inne składniki odżywcze, które mogą pomóc w poprawie zdrowia. Kluczem jest wprowadzenie go w odpowiedniej miarce.
Należy zauważyć, że arbuz jest owocem bardzo podobnym do melona, choć wyróżnia się od niego barwą, a co za tym idzie większą obecnością pigmentów. Ma też dużo wody w swoim ciele. Z drugiej strony należy wziąć pod uwagę, że jest to pokarm sezonowy, choć dzięki uprawom szklarniowym można go jeść przez cały rok.
Jedzenie arbuza zwiększa podaż fitoskładników.
Jak wspomniano wyżej, arbuz wyróżnia się intensywnie czerwonym kolorem. Wskazuje to na obecność wewnątrz owoców barwników zwanych antocyjanami. Związki te występują również w borówkach i jeżynach, a znane są ze swoich zdolności antyoksydacyjnych.
Arbuz jest bogaty w antyoksydanty.
Wykazano bowiem, że jej regularne spożywanie neutralizuje produkcję wolnych rodników, co prowadzi do zmniejszenia częstości występowania przewlekłych i złożonych patologii. Jednocześnie pomaga zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się. Z tego powodu wskazane jest włączenie arbuza do diety.
Cukry w arbuzie nie są powodem do niepokoju.
To prawda, że jedzenie arbuza wiąże się ze spożyciem pewnej ilości cukrów prostych, czyli fruktozy. Nie jest to jednak powód do niepokoju. Należy pamiętać, że owoce w ogóle dostarczają błonnika. Substancja ta jest w stanie buforować wpływ węglowodanów na poziom glukozy we krwi poprzez modulowanie tempa ich wchłaniania.
Oznacza to, że nie ma szkody metabolicznej, o ile są spożywane z umiarem. Należy również pamiętać, że w przypadku spożywania po posiłkach, trawienie będzie powolne ze względu na zawartość białka i tłuszczu w pożywieniu. Tym samym wpływ fruktozy na organizm będzie jeszcze mniejszy.
Zaleca się spożywanie nie więcej niż 3 porcji arbuza dziennie, starając się zawsze jeść go jako deser po głównych posiłkach. W ten sposób skorzystamy z jego antyoksydantów i ograniczymy działanie fruktozy.
Jedzenie arbuza zwiększa uczucie sytości.
Jednym z efektów zawartości błonnika i wody w arbuzie jest jego zdolność do generowania sytości. Zmniejsza to ryzyko chrupania między posiłkami, a także ryzyko podjadania niezdrowej, przetworzonej żywności. Wpływ spożycia błonnika na mechanizm sytości został wykazany w literaturze naukowej.
Jest to jeden z powodów, dla których owoce są zalecanym i zdrowym pokarmem, oprócz obecności w ich obrębie fitoskładników. Zawsze jednak zaleca się, aby owoce były spożywane z umiarem. Lepiej też nie jeść arbuza w nocy, gdyż w tym okresie działanie cukrów na organizm jest bardziej odczuwalne.
Można jeść arbuza podczas diety.
Jeśli jesteś na diecie, aby schudnąć, powinieneś wiedzieć, że możesz jeść arbuza bez żadnych negatywnych reperkusji. Jedyne, o czym należy pamiętać, to że nie należy przekraczać 3 porcji dziennie, a także, że najlepiej spożywać go jako deser po głównych posiłkach. W ten sposób uzyskasz wszystkie korzystne efekty jedzenia, bez zawartych w nim cukrów mających negatywny wpływ na metabolizm. Należy jednak pamiętać, że dieta musi być dobrze zaplanowana poza obecnością tego pokarmu. W przeciwnym razie utrata wagi nie będzie miała miejsca.
Nie zapominaj też, że jeśli celem jest poprawa składu ciała, to koniecznie musisz uprawiać regularną aktywność fizyczną jako działanie uzupełniające. Dzięki temu poprawi się wrażliwość komórek na insulinę i jednocześnie zdrowie metaboliczne. Dzięki temu łatwiej będzie Ci osiągnąć swoje cele i zapewnić sobie dobre zdrowie.
